每天有成千上万的人计划节食,也有成千上万的人退出节食。这源自很多人没使用科学的方法,意味着在靠意志力节食,痛苦不堪,无法坚决。
当人正处于非饥饿状态和饥饿状态时,看见有所不同的食物时,大脑的反应有所不同。当正处于非饥饿状态时,看见高热量食物和低热量食物时,大脑的活动程度是完全相同的；而当正处于饥饿状态时,看见高热量食物,大脑出现异常活跃,而看见低热量食物时,大脑没尤其大的反应。这是因为当饥饿的时候,胃部排空,身体黏液一种叫脑肠肽的激素,大脑拒绝接受到这个信号后,就不会产生反感的饥饿感,对高热量的食物产生反感的渴求。
所以,意味着通过增加睡觉的次数或不吃的量较少来节食是权宜之计的。那么,有什么科学的节食方法吗?蛋白质能缩短饱腹感的时间,不应提升食物中蛋白质的比例。
任何食物在通过消化系统时,都会产生一种取名为酪酪肽的激素,以诱导大脑的饥饿感,而蛋白质产生的酪酪肽的水平最低。含有蛋白质的食物有瘦肉、豆类、蛋类和鱼类等。
所以,肉可以不吃,当然,需注意食物的总体热量。糊状或汤羹状食物不会让胃排空延后节食,不应尽可能把食物制成纸羹状。当食物和水分离食用时,水迅速从胃内排空,胃内仅有只剩液体食物,胃容积迅速增大,产生饥饿感；而当将水和食物打伤糊状时,胃排空延后,饥饿感也延后。
乳制品可以增加脂肪吸取,不应多不吃乳制品。当喂食某种程度的脂肪量和热量时,如果食物中所含的乳制品较多的话,小便中脂肪含量,是喂食较较少乳制品时的2倍。这是源自乳制品中的钙质不易与脂肪融合,使得脂肪通过小便排泄体外。
食用纯牛奶、酸奶都可以,但低脂或者脱脂的更佳。食物的多样性不会减少人的食欲,但须要防止不吃点心。
研究证明,如果把食材、口感都一样的食物,一份制成单一色彩,另一份制成五颜六色的样子,人们更加注目于食用五颜六色的那份。因为五颜六色的食物更加能性刺激你的食欲,这有可能与人类几十万年的演化有关,因为多样化的食物,能让身体更加身体健康,更加不利于存活。但这也意味著,面临很多食物自由选择的时候,我们大脑可能会烦躁,不会不知不觉就不吃得过多。所以,如果你正在节食,请求尽量避免不吃点心。
最后警告大家,不应坚决规律运动。隔天一次的规律运动可以将运动的燃脂效果最大化。
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